Skolenie zamestnancov povinne

Gastronómia je v mnohých ohľadoch náročnou súčasťou. Môžeme začať od základov - pohľad na podnikanie, vypracovanie stratégie, príchod s menu, doplnenie posádky a medzitým nájdenie správneho miesta.

Môže byť vypočítaná na neurčito. Jedným z najzávažnejších aspektov, ktorému by sa malo venovať veľa práva, je vybavenie kuchyne, t. J. Nákup všetkého potrebného kuchynského nábytku. Pokiaľ ide o to, či bude mať dom konkrétnejší alebo menší rozmer, a pokiaľ ide o oblasť, ktorú budeme mať, mali by ste uvažovať o tom, aké vybavenie vybavíme vašu kuchyňu. Dôležitá je aj otázka, o aký druh jedla budeme slúžiť - pri jedlách, ktoré sú pre daný región kľúčové, budú potrebné jednoznačné nástroje. Takže bude existovať individuálna záležitosť. Zamerajme sa na posledné, ktorým je univerzálne vybavenie pre gastronómiu. Základom budú všetky stoly, police a police - ideálne by mali byť pripravené z nehrdzavejúcej ocele. Vytvoríme záruku trvanlivosti, iba posledné zariadenie s oblasťou, ktorá je pripravená na čistenie, bude. Budú potrebné pece a cudzie vybavenie potrebné na tepelné spracovanie - okrem špecializovaného vybavenia budú najdôležitejšie kuchyne, mikrovlnné rúry alebo panvice. Nemôžeme preskočiť kapucne za posledné obdobie. Druhou časťou mince je chladiace zariadenie. Mali by sme sem zahrnúť všetky chladiace skrinky. Užitočné môžu byť aj kocky ľadu. Dajú nám všetky druhy mlynčekov na mäso, mixérov, krájačov a krájačov na mechanické spracovanie.

Každé gastronomické zariadenie musí byť schopné umiestniť miesto, kde sa bude umyť všetko vybavenie alebo príbor - to znamená, že nezabudneme na umývačky riadu, plavecké bazény. V súkromnej a nezvyčajne veľkej kategórii sú všetky gastronomické jedlá. Okrem uvedených skutočností sa každá osoba v gastronomickom zariadení alebo v kebabu alebo v pekárni bude riadiť svojimi právami, v súvislosti s ktorými bude potrebovať špecializované vybavenie.