Poskodene domace spotrebice

Pri prevádzkovaní reštaurácie by mala byť kuchyňa vybavená obrovským množstvom profesionálneho vybavenia, ktoré zefektívni a urýchli prácu zamestnancov. Nákup vhodných zariadení však do veľkej miery závisí od dopytu alebo typu ponuky.

V mnohých reštauráciách ponúkajúcich staré poľské menu sú nevyhnutné krájače kapusty, pretože zelenina je preto súčasťou mnohých tradičných poľských jedál. Malé stravovacie spoločnosti alebo malé reštaurácie zvyčajne pracujú s týmto nízkym, ručným, bežným skartovačom, vyrobeným z plastu alebo dreva, vďaka ktorému môžete pripraviť aj inú zeleninu, ako sú napríklad uhorky alebo mrkva, ktoré sa najčastejšie vytvárajú. čerstvé šaláty. Pri väčšom dopyte sú užitočné rôzne typy zariadení so vstavaným motorom a elektricky podporované. Zvyšuje sa najmä v malých spracovateľských závodoch alebo farmách.

Taký krájač je vysoko odolné, prvotriedne vybavenie, ktoré je pevné a ľahko použiteľné. Toto zariadenie je uložené okrem iného z motora, kovového bubna alebo karosérie a malého odkvapu, na ktorom sa hromadí rozdrvená kapusta. Najdôležitejšou vlastnosťou sú nože vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktoré môžu slúžiť po dlhú dobu. Sekačka bude pravdepodobne na požiadanie vybavená novými komponentmi, napríklad šnekom, ktoré pomôžu znížiť hlavu kapusty na polovicu a udržať manuálnu prácu. V závislosti od vašich potrieb si môžete kúpiť aj prílohu, ktorá vám umožní nakrájať na inú zeleninu, rukoväť s kolieskami, aby ste mohli rýchlo premiestniť zariadenie alebo ďalšie disky. Čepele majú pre daný typ rezu prestíž - môžu tu byť malé kúsky, úlomky alebo plátky. Ak však potrebujeme iba skartovanú kapustu, postačí nám tradičný štít.